高振幅ソノトロードを搭載した,様々な産業用用超音波ホモゲナイザーエムルジファイヤー

高振幅ソノトロードを搭載した,様々な産業用用超音波ホモゲナイザーエムルジファイヤー

超音波エミュルガイザーとは?

超音波エミュルジケーションとは,超音波エネルギーの作用下で分散システムを形成するために,2つの (または2つ以上) 混合不可能な液体を均等に混合するプロセスを指します.1つの液体が他の液体に均等に分布してエミュルションを形成する.
原則:
不溶性固体 (または液体) を粉砕する物理的メカニズムは超音波カビテーションであると考えられています.超音波カビテーション効果は,強い超音波の作用下,液体の中で多くの泡が生成されます微小な泡は徐々に成長し,超音波の振動で増加し,突然爆発して分裂します. 分裂した泡は成長し,爆発し続けます. この小さなバブルが急速に崩壊すると バブル内には高温と高圧が生じます バブルの周りの液体が高速でバブルに突入するので泡の近くにある液体で強い局所的な衝撃波が発生します超音波の粉砕と乳化が生成する.

工業用エミュルファーの用途は?
製薬産業や日常生活必需品産業では,ファコエムルシフィケーションは,エムルション薬,化粧品,革製のシューズラーン超音波エミュルジケーション方法はまた,燃料単位の燃焼価値を向上させるために,石油 (ガソリン,ディーゼル,など) と水または粉砕炭のエミュルジ化燃焼製品を作成するために使用することができます..
この技術は今や 限られた範囲で 広められ,利用されており,経済的利益は明らかです.コストを削減し,大規模生産に適応するため,メカニカルな超音波変換器は,主にファコエムルシフィケーションに使用されます.乳化が難しい液体または他の特殊な考慮のために,ピエゾ電気超音波変換器は,時折適切な音響フォーカスシステムと併用して音の強度を高めるために使用されます..
ファコエムルシフィケーションは多くの分野で使用されており,各分野において独自の役割を果たしています.
ファコエムルシフィケーションには多くの工業化された応用があり,ファコエムルシフィケーションは食品加工に使用される超音波の最古の技術の一つです.例えば,ソフトドリンク,ケチャップ食品産業で使用されるマヨネーズ,ジャム,人工乳,乳幼児用食品,チョコレート,サラダ油,油性砂糖水,その他の混合食品は国内外で試験され採用されています.改善を遂げました製品品質と生産効率,および水性カロテン乳化効果は,生産で試験され,成功しました.
バナナ皮粉は,高圧調理と組み合わせた超音波分散の物理的修正方法を使用して事前処理され,その後アミラースによって酵素的に水解された. A single factor experiment was used to study the effect of this pretreatment method on the extraction rate of soluble dietary fiber in banana peels and the physical and chemical properties of insoluble dietary fiber in banana peels結果は,高圧調理と組み合わせた超音波分散は,予備処理なしで単純な処理よりも優れていることを示しました.酵素処理によって得られた不溶性食物繊維は,水分保持能力を5倍増します..05g/g,水結合容量4.66g/g,油保持容量4.60g/g,膨張容量0.4mL/g

パラメーター:

一番いいエムルファイヤは何ですか?
超音波乳化によって形成される乳液の平均滴粒の大きさは小さく,0.2〜2umである.滴粒の大きさの分布範囲は狭い,01〜10umまたはより狭い.
超音波乳液の濃度は高く,純粋乳液の濃度は30%を超え,乳化剤の濃度は70%にも達します.
形成された乳液はより安定している.超音波乳液化の重要な特徴は,極度に安定した乳液を生産するために,乳化剤が使用できないか少ないことである.
ローションの種類を制御できます. 超音波エミュルジケーションを使用して,特定の音場条件下で,O/W (油中水) とW/O (水中油) のエミュルジョンの両方を準備することができます.これは機械的な乳化方法では不可能です乳液の種類をコントロールできます.
トルウエンは水中に溶解し,低音強度条件下では1種類の溶液と,高音強度条件下では2種類の溶液を形成する.
超音波エミュルジケーションでは,乳の残留物を生成するにはほとんど電力が不要です.

超音波はどのように効率的なエミュルジ化を行うか?

超音波エミュルジケーションは,カビテーションと呼ばれる現象を通じて効率的なエミュルジケーションを達成します.液体内の微小な泡が 激しく崩壊します.

超音波エムルジファーは 高周波の音波を液体の中間に放出します この音波は液体内の高圧と低圧のサイクルを交互に作り出します核化と呼ばれる過程で小さな泡が形成されますこの泡は通常マイクロメートルの大きさです

低圧サイクルでは,低圧により膨張する.高圧サイクルでは圧力が上昇すると,泡は急速に崩壊する.この泡の崩壊は 破裂または洞窟化として知られています.

この泡の崩壊は 非常に高い温度と圧力を伴う ホットスポットを発生させます 崩壊する泡の内部の温度は 何千度にも達します圧力が1を超えるとこの現象は 臨時カビテーションと呼ばれます

カビテーション中に泡が激しく崩壊すると,液体内の激しい切断力,衝撃波,マイクロジェットが生じる.これらの力により,より大きな滴や粒子が,より小さな粒子を分解して分解する.液体は激しい渦巻きを経験し,分散相がより小さな滴に分散し,連続相全体に分布する.